条烟丝。

　　婆婆见到女儿家今年日子好过了，十分开心，这么多年的苦，终于是过去了。

　　走的时候一人给打了5块钱红包，林峰出来转手给了培培，算是他给妹妹的压岁钱，

　　当然林培培就是落个高兴，她有也没花钱的地方。

　　晚上林国华回来明显很高兴，他这次进的年货都卖得差不多了，尤其是特别弄来的多味瓜子，卖得特别火，

　　他这回挺聪明的，做了个小竹筒，按筒卖，你就是只要一筒也行，这样有些人家本来舍不得买的，这样也可以买两筒回去，

　　一桶也就一两，花不了多少钱回去哄哄孩子还是可以的。

　　吃过晚饭就要准备起明天蒸馒头的面了，一口大瓦缸，林峰能整个人蹲进去的那种，

　　面粉和水放进去搅拌成糊糊状。

　　老面酵母是前一次蒸东西的面留一块下来，加上点米粉发酵一下搓成团放外面晒干保存的，这时候取出来用温水化开兑进面糊里面。

　　这个过程不能乱说话的，传说要是乱说话就发不了酵，

　　作者有一次就是看邻居家用开水泡酵母说了句这样弄面都没用了，然后他们家发不起来还倒打一耙说乱说话的。

　　和面这力气活肯定是林国华来，李秀英弄了萝卜咸菜两种馅儿的，里面还加了些肉丁儿，另外还有肉丁儿少凉粉块多的肉包，加上点糖和酱油，口感跟肉包也就没什么两样了。

　　另外还打了点糯米粉做年糕，泡了点红小豆。

　　第二天早上起来得比较早，三家人合起来忙，共用一口锅一套蒸笼，老爷子不用单独蒸，三儿子一人送一点过去。

　　蒸笼是木头做的，方形，大锅边上套用稻草做成的环状圈圈，比锅边要搞出来一点，蒸笼架在上面才不会漏气。

　　先把面团从缸里拎出来，在案板上撒上面粉揉面，这是为了多次反复揉搓使得面增加粘性形成网状结构，这样蒸的过程中面才能包裹住里面的气孔，馒头才会膨胀饱满。

　　揉好面揪成一个个小团，这边接着后面包馒头，一笼一个品种，不乱掺。

　　除了带馅儿的馒头，还有种不加馅儿的，直接拉成长条放进笼里面，蒸出来一整条，然后切成片晒干，后面吃的时候取出来用水稍微泡一下，或蒸或烤或油煎都行，生吃也可以。

　　蒸年糕的时候加进了一些泡好的红小豆，林峰是吃够了上辈子的纯糕，吃腻了，跟着后来的糕点做法来的，就是没有桂花，不然再弄点桂花糕倒是挺好的。

　　做糕的时候直接用干糯米粉，一个木格子框，里面小格子带点锥度，先是盖上盖子然后倒放，盖子下面是带着图案的，大口朝上，放上米粉，用木板敲紧实，

　　然后放上一块纱布，笼屉直接扣上，连同盖板一起翻过来，拿掉盖板取下格子框，整整齐齐的干年糕就成形了，点缀着粒粒红豆，表面还带着各种图案。

　　这时候蒸笼就直接端上锅去蒸了。灶膛里面烧的是枯死的树干竹竿什么的，

　　每次蒸到时间了，抽下蒸好的，换上新做的，

　　外面架上了芦苇杆编的帘子，蒸好的点心端过去朝上面一扣，得干净捡下来，不然一会就跟笼布粘一起了。

　　这天家里不做饭的，从早到晚都吃点心。小孩子不干活，只负责在每笼刚出锅的时候拿一个来吃，然后给个评价后继续去玩。

　　这刚出笼的点心是特别好吃的，作者小时候曾经一天吃了8个馒头，大馒头哦，不像现在外面卖的个头小手一握还变小的那种。

　　蒸完了点心之后的灶台滚烫的，趁热把家里存着的花生拿出来炒炒。排队去剪了头发，再回来用打出来的热水分批的洗个澡，干净干净，大冬天的，这时候可没条件天天洗澡。

　　今天必须要剪头发，明天就没人了，正月里不兴剪头发，不然会死舅舅。

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