屋。
一会,母亲提着一个布袋走了过来说:“给,这是上个月生产队分的豆饼,你用吧!”
以前粮食充足的时候,油脂厂榨油剩下的豆饼,都是拿来分给生产队喂猪。
猪吃了有油水,容易上膘。
现在粮食紧缺,县里又接收了这么多知青,上面交粮任务又重,下面各生产队的口粮就不够用了。
所以生产队发口粮的时候,会配着发一部分豆饼。
但是,不到万不得已,社员们都不愿意吃豆饼。
一是味道确实不怎么样,二来吃多了肚子涨。
吴远中家现在劳力多,三姐和吴远中还都有补贴,所以粮食基本够吃。
发下来的豆饼就放在那里没动过,只用来备不时之需。
现在有了豆饼,吴远中又问母亲找个坛子。
因为吴远中上次已经做出了酱油,虽然他们都没吃出有什么不一样。
但大家都认可了他能作酱油。
所以母亲比上一次他要做酱油的时候,支持他。
母亲从灶台下抱出个坛子,对吴远中说:“用这个吧!”
吴远中问:“这不是腌鸭蛋的吗?”
“用吧,反正也没几个鸭蛋了,你把它扒搁碗里。”
吴远中腾空了坛子,刷洗干净,拿了豆饼,先送到后院。
然后又拐回来等着吃饭。
吃完了饭,吴远中又跑到后院。
他敞开门,打开窗,静静的坐在窗前。
看起来悠闲自在,心里却焦急无比的等着吕玉衡到来。
不一会,他听见外面传来说笑的声音。
吴远中慌忙站起来,走到院子里。
果然是吕玉衡,卫兰和李静萍也来了。
“你们都来了?”吴远中打招呼问。
李静萍说:“反正闲着也没事,吕玉衡说要用最先进的工艺做酱油,我们就过来看看,学习一下。”
吕玉衡笑着说:“我没开玩笑,这个工艺目前为止是最先进的。”
吴远中说:“那就开始吧,我都急不可耐了。”
“东西都准备好没有?”
“准备好了。”
吕玉衡说:“好,走,去灶屋。”
吴远中就跑回自己屋里,把煤油灯拿出来,再拿个手电筒,一起来到灶屋。
吕玉衡问吴远中有多少豆饼。
“我忘了问”,吴远中说。
他慌忙又跑到前院,去问母亲豆饼有多重。
回到后院,吴远中告诉吕玉衡:“有十斤。”
吕玉衡掀开大锅盖,把吴远中拿来的坛子放到锅里试了试,然后对吴远中说:
“不行,坛子太高了,还是找个陶瓷盆来吧。”
吴远中点头问:“多大的?”
吕玉衡用手比划着说:“大一点的。”
吴远中就又跑到前院,把母亲过年时蒸年馍,活面用的盆搬到了后院。
“行不行?”
吕玉衡看了说:“可以,就要这么大的。”
吕玉衡让吴远中把盆放到大锅里,再在锅里加满水。
下面就开始制作了。
只见吕玉衡拿出从冰港寄来的包裹,打开,把里面的东西一一摆在灶台上。
吴远中看过去,两个大布包,外面裹的严严实实的,吕玉衡告诉他们是酸粉和碱粉。
然后还有一个小包,吕玉衡说是酱油曲精。
然后吕玉衡缠开两个用布包好的玻璃管状的东西的说:
“这一个是测温度的,一个是测酸碱度的。”
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