这些杂七杂八,纯建筑成本是每平米一千元左右,根据区域不同,有些许上下浮动,但差别不会太大。
那么两百来平方米的新增面积,也就是二十万,估计再加上装修,其他乱七八糟的各项费用,包括审批手续等。三十多、四十万的样子应该就可以拿下来了,这点儿成本对他来讲,还是比较轻松。
别小看这两百平米,一旦建成投入使用,带来的受益将是相当可观的。…,
至于审批关口,他倒是不太担心。罗胖子老爹在规划局,怎么也能说上话,再不济罗胖子的上司唐主任,也可以找人通融一下,无非就是个时间长短的问题。
大的构思有了,李悠然打电话让齐婶召集几名管理人员到办公室开会,共同研讨。
二十分钟后,齐叔、齐婶、顾薇薇、刘森江,还有后勤部的小夏,陆续来到办公室,在沙发上依次坐下。
其他管理人员,孙晓莹上学去了,赵翠花在大厅有事情,脱不开身,冯大牛已经出发,目前的后勤部由夏明海负责,他日前已经被正式任命为后勤部副主管。
李悠然见人已经到齐,开门见山说出了包子铺的改造计划,并将自己勾画的草图拿给大家看。
“太好了,咱们的包子铺早就不够用,每天都听见顾客的抱怨,说排队时间太长,人多太拥挤,哎,听得都麻木了。”齐婶手拿着草图,脸上露出如释重负的表情。
“是啊,这个法子好,北店的二楼开辟出来,可以加八到十张餐桌,估计可以容纳四十来人,北店虽然是老年顾客专用,但现在他们过来也经常赶上客满,没有座位,也只能干等着啊。嗯,南店这边的厨房还可以扩大一些,增加操作台和灶台,现在厨房里面也很拥挤,都转不开身。”齐叔在一旁附和。
“南店一层的这些房间都拆开,营业面积可大了很多啊,这样一来大部分顾客都可以直接进店消费,现在外卖口排队的有时候都影响交通了。对了,大厅取餐柜台可以加大,加快流转速度。”齐婶看看草图,很快提出具体建议。
“好,我今天请诸位来就是集思广益,有什么说什么。咱们把方案确定好了,就马上请建筑设计单位出图申报。顾总监,你做一下会议记录,把定下来的东西都整理打印出来。”李悠然安排顾薇薇临时客串一下文秘,不过以后这应该是孙晓莹的工作。
顾薇薇点点头,从办公桌上取过纸笔,开始记录。
大家都七嘴八舌地议论起来,推敲各部分细节,使之合理化。
刘森江也很高兴,这意味着私房菜馆的规模又将扩大了,而且占二楼整整一层,厨房和就餐区都在一起,管理起来也很方便。
李悠然答应他,到时候给私房菜馆扩大人员编制,增加一名杂工、一名厨师。
刘森江说他倒是可以给介绍一个熟人,有中级厨师证书的。以后招牌菜之类当然仍旧由自己和陈大厨负责,但那些不太重要的菜品就可以安排新厨师来做了。
李悠然当即同意了,刘大厨介绍的人应该还是可以放心的。
研讨会足足开了一个半钟头,方方面面的事情基本上都已考虑到。顾薇薇结束记录,准备拿回去整理。
最后,李悠然把和建筑设计单位接触,以及以后跑各种手续的任务交给齐婶和顾薇薇共同负责。
至于自己,在确定了大方案之后,当然不会再为这些具体的琐事操心了。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。)
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