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听到这位“金牌酿酒大师”的评价,就连庄爸自己都傻眼了。
庄爸出身酒厂,曾经辛辛苦苦钻研酿酒的技艺,就是为了复原心目中自己祖父的‘大庄酒’和‘小庄酒’。
庄爸在酿酒上是有天赋的人,但真正让他摆脱天赋,对酿酒有了自己的理解和真正的突破,宛若打通任督二脉,功力大进的,却还是庄园的‘酿酒坊’。
随后,庄爸手中有了庄园产出,品质稳定的可怕,优秀到极点的原料,酿造了各种优秀的酒类之后,他已经完全可以称为“酿酒大师”了。
但此时的庄爸,已经不满足于仅仅是酿酒了。
从驯化了第一种“祛病酒”的菌类为“祛病醋”的菌类,并帮庄不远取得了一项驯化成就之后,他又驯化了几种不同的菌类,这些菌类都是地球上的本土生物,分别是他之前用在了量产型酿酒菌株里的四种菌类——米曲霉菌、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌。
其中最重要的两种菌类“米曲霉菌”和“酵母菌”,已经达到了“完成初级驯化”的阶段,目前庄不远的驯化成就:‘驯化奠基’已经完成了4/5,还差一个就可以完成了。
这让庄不远都很是惊喜,竟然是庄爸帮他完成了大部分初级驯化的成就。
这样的庄爸,都不够称为酿酒大师?
众人的第一反应,是不信。
看看这拒绝的理由吧,什么“没有艺术性?”
妈蛋,这是什么理由?
“大陈,这也太扯淡了吧!”
“对啊,这也太扯了吧!”
“什么艺术性,老庄的这技术,敢说第二,我敢说就没有人能说第一,就这样的酒,还称不上酿酒大师?艺术?艺术能当饭吃啊?”
“对了,你找的代理公司考不靠谱啊,是不是收了钱不办事啊!”
“对对对,肯定是这代理公司有问题!不都说惺惺相惜吗?那些酿酒大师,见到了老庄这种酿酒技术,还不立刻纳头便拜……”
看着众人的反应,陈总也是苦笑不已。
代理公司是没问题的,州内一共只有四名酿酒大师通过了协会的认证,都是通过这家代理公司办理的。
但是这结果也是出乎他的预料。
“大概是他们还不了解庄总的酒……我们先别急,酿酒大师的称号可以先等等,只要我们送评的酒通过了认证,国外一样好卖!”这个时候,陈总也只能这样宽慰人心。
众人这才稍稍平静下来,但还是交头接耳的,议论不停。
庄记酒坊目前四种经过驯化,品质近乎固定和稳定的菌类,在不同的配比之下,几乎可以应对几乎所有的酿酒场景。
这四种微生物的精确控制,几乎可以做到无视原料和酿酒环境的程度。
这样能酿出来好酒吗?
用庄爸的标准来说,这样当然是不够的
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