起来。这样一来，那些鸡腿很快就均匀的沾上了面粉。做完这一步后，将鸡腿一个个放在盘子里摆好，然后再往油锅里开始倒入菜油。
这里的油是很金贵的，普通人家，一年家里的油用不到半斤。他们在家烧的菜多数都是不用油的，比如蒸菜，又或者直接在水里烫一烫就吃的。因此那些菜的味道，都不如明火烹饪，或者煎炒闷炸做的好吃。
李府自从沈安安来了之后，倒是没有为了油而发愁。
“芳兮，帮我加些硬柴禾进去，加大火。”
“好的。”一般烧火，要想加大火力，便是往锅洞（灶台）里面添置大块大块的木头进去，一旦点着了，那火势便是蹭蹭的往上涨。而且很多菜，都是快炒，油多，做出来才好吃。
芳兮平日里应该也是经常做饭的，不一会的功夫，那火势就起来。放了大半锅的热油，不一会的功夫，就从锅底往上翻着泡泡和油花子。一股股小小的浓烟，开始冒了出来。
将鸡腿上均匀的抹上盐巴，沈安安的眼睛习惯性的往那调料盒中找鸡精，只看到了糖和盐巴。这里是没有人用鸡精或者味精的，因为没人人会做。
得了，鸡精的事情等有空了再说吧。
随即沈安安将弄好作料的鸡腿，直接放入热油锅中，开炸了。
“芳兮给我拿一个干净的面盆来，里面交叉着放上几根筷子。”
芳兮没见过沈安安做鸡腿，不知道她这么做，到底是要干嘛。不过她这人做事实诚，一般不知道的便不问，等沈安安将这吃食做成功了，答案便会自动揭晓了。
“哎，夫人你看看，这样成不？”
芳兮将几根筷子交叉放着。其实如果有碗架子，直接放一个就成了。这个是用来等会沥油用的。鸡腿刚从油锅中捞出来，多数都是油腻腻的，将那油沥一沥，味道会好很多，就算是多吃几块，也不会觉得油腻。
沈安安看着鸡腿在油锅里翻滚，为了避免手背被热油烫到，她用了两根长长的筷子，将鸡腿一一翻面。等鸡腿炸到金黄色，就可以起锅了。
这次鸡腿一下子放进去七八个，最多五分钟就能炸好。
“好香啊？夫人这是在做炸鸡腿么？”
“是啊，这个叫做肯德基，这样做出来的鸡腿，味道香软，十分好吃。”
啃得鸡？这名字真好玩。
芳兮闻着那香味，本来不觉得肚子怎么饿，可是闻着肚子里的馋虫便出来了。那些围观者们，更是一个个伸着头，虽然被陈师傅约束着不让看，他们还是看得很起劲，这会问道香味，一个个都在那里吸鼻子呢。
“好啦，可以起锅了。芳兮，你将那盆拿过来。”只见裹了面粉的啃得鸡开，一个个鸡腿都像是穿着一件金黄色的衣服一般，真是漂亮啊。
闻着就香更别说吃了。
“这肯德基得趁热吃。芳兮
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