既然要做这么多点心,就需要大采购。
并且要将最近以及正月里会用到的米面粮油糖鸡蛋,总之会用到的,包括山楂大枣花生红豆绿豆等等,需要全部买回家。
而且这回不能再现用现买,缩手缩脚不敢压银钱买食材了。
这回宁可买多,不能买少。
毕竟咱们点心铺决定大年初二就正常开门,方便订货的买家去取货,但是正月里的粮铺子和油坊,以及其他那些小店可不一定。
就是卖鸡蛋的,正月里都不好找。
马老太开始唰唰往外掏银钱了,只眨眼间就掏出来五六十两的碎银子。
嘱咐她大嫂,也就是宋福生她大伯娘:
“福生和福禄讲好了,福禄不是带队去你们那里摆食摊吗?你晌午抽空,就去你们那县里的粮铺子买米面,买糖、大枣。咱买的量多,让铺子里的小二给便宜些,最好能送到店里。等家来,让你家福禄他们那几个小子给推回来。”
“那些都晓得嘞,我也买过,可怎的米还买呢。难不成你那头说书的不停?他不回家过年吗?二楼不停呀。”
马老太摇头道:
“停啥停,说书先生那头也讲好了。我本是打算停来着,谁正月里还能晌午去吃饭?一心一意忙活这点心就得。
可这几日有好几伙人打听了,问咱们话本子停不停,他说他们还来,就盼着正月里多听些呢,抽个空就过来听。
那不得辣肉汤和米饭准备着?行了,反正是肉和米又不会坏,早晚也得买,就多买些吧。”
“中,晓得了。”葛二妞负责的云中县,粮价比别的地方便宜些。百十斤的米能差三五十个铜板。三五十个铜板能买不少东西呢。
提到肉,马老太一咬牙,将两块大银子递过王婆子:“去你那个县里买两头猪回来。”
“整头的?咱不是就要五花三层的肉吗?”
马老太也心痛,可咱不能只玩嘴。上回冬至要买鸡给大伙做了吃,没买上,狼来啦。
这回店里人手不够用,宋阿爷派去俩人给帮忙,她也不用给开工钱,纯是白帮忙给跑堂。
年前和正月里就先这么地儿了。
年后才能好好唠唠人手的事。
要是许小娘子彻底不管她们的店啦,那么她就从家里选两个小子,去二楼专门伺候男客。
到时,工钱再由她来给。
所以说,最近这段时日相等于是占了大伙便宜,因为人家拿着这头的工钱,却给她干活。
咱不能差事。
咱挣这些钱,大伙也瞅着呢,烤炉房也是家里目前发展最好的,没错,在马老太心中,她三儿带领的队伍根本就挣不过她。
那么,作为这里最大最挣钱的掌柜,她决定:
“就买两整头,挑肥头大耳的猪来。
咱们留下店里用的肉,剩下的猪头猪尾巴都给了大伙过年吃。
骨头扔给我三儿他们熬锅底汤用,嗳呦,他们挣
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