引火的火草,他们这里常用的是一种叫芒萁的草,割回家晒枯了,引火极快。不过不耐烧,一次用的多,柳鱼割了好些,将背篓压得实实的。
回了家,先将割来的芒萁晒在院子里,柳鱼便开始准备晚饭。
野菜他掐得时候就是挑的最鲜嫩的,因此这会儿也不必择,下水清洗之后便能下锅。
野苋菜最爱大蒜,将蒜瓣拍碎煸出香味儿了,再下苋菜,稍加翻炒,加一小撮盐,味道便极是鲜美。
马齿菜焯水过凉,加蒜末、加辣椒面儿,用热油一泼,再倒入少许酱油和陈醋,一道初夏清凉爽口的小菜便做成了。
四月正是吃槐花的时候,花香清甜,槐花去掉叶子洗净加麦面鸡蛋,稍稍加一点盐,直接下锅整煎,咬一口便是满嘴香甜。
最后是鸡蛋萝卜汤,鸡蛋整煎加开水再加入炒软的白萝卜丝,大火煮后加盐和葱花调味儿,汤汁浓白,非常清爽可口。
菜快做好的时候,丛春花和关老太太恰舂米回来。
丛春花看着桌上的菜,口舌生津,欢喜的不得了,大赞:“还是鱼哥儿有心思。”
不过,有个去吃大鱼大肉的人今天很没有口福便是。
第78章
第二日,柳鱼提出在午饭前就开卖排骨和把子肉的主意果然很成功。
从铺子开始有肉香味儿传出来时,便不断有小孩探头。
此时,柳鱼也到后院给丛春花帮忙了。
李青山一个人看着肉铺子瞧见这一幕不免觉得好笑,但极有耐心地招手唤小孩儿过来说:“再等等,马上就好了。”
咬着手指的小孩儿点点头,害羞地跑远了。
就那一阵子的功夫,或是半大的孩子自己拿着钱来买,或是大人领着拿馍的小孩上门来。馍一掰,夹块把子肉塞在里面别提有多香了。
卖了几日,柳鱼就渐渐估摸出了份量。
每日备四十斤猪头肉、十来斤猪蹄和五斤把子肉差不多。至于排骨,因为占用卤猪头肉的时间和锅灶,钱也不多赚,柳鱼和丛春花商量了一下以后便不做排骨了。
大不了叫李青山将排骨上的肉剔干净一点,便宜卖出去便是。
因着熟切铺子小小有了点名气,还带动了肉铺卖肉的速度,反正这几日申时之前,都是能赶回家的。
肉铺加熟切铺,一日进账在四百四十文上下,丛春花天天喜得合不拢嘴。
转眼又到月中的十五大集,这日也是学绣活的三个丫头小休的日子,关老太太终于得空到铺子里看看柳鱼他们开得熟切铺。
近来赚了许多钱,眼见生意稳定,柳鱼和丛春花陆续往铺子里添置了许多东西,还给铺子新打了两口大铁锅,再也不必大老远从家里背锅过来了。
眼瞧着真是有做生意的样儿了,关老太太实在没法不高兴。
三人先将一会儿做熟切的肉切出来,提水洒扫院子的功夫,李青山拉着从东林肉铺买的猪头,还有从柴行那买的一车柴回来了。
柳鱼搁下手头的活计,帮他去卸柴,边干活边同他道:“现在柴便宜,等再攒攒钱,咱们多买一些囤上。”
虽是申时回家,李青山也有空去砍柴了。但忙了一天已很累了,柳鱼心疼他,不想叫他日日都得上山砍柴,便合计回头给家里也囤上这么几车柴火,叫李青山收工回家后能松快一些。
“行。”李青山赞同,他平日里打得那点柴也就刚刚够家用,没有多余能囤着过冬的,便道:“冬日用柴多,早囤上早安心。”
这人显然是误会了他的意思,柳鱼又气又好笑地道:“我是想叫你少挨点累!”
李青山愣了一下反应过来,笑得有点傻,“我不累!”
“这才多少活?”李青山一边搬柴一边道:“现在虽是一整日得闲的时间不多,但其实就杀猪卖肉的活,比起以前给人做工可是轻快多了。”
这就是个劳碌命,柳鱼商量无果,索性很硬气地拍板道:“都听我的!”
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