很多食客都是在中西餐大战的时候被余简的黄鱼羹圈粉才成了食肆的忠实粉丝，对她的手艺可是趋之若鹜。
食客这才放下心，又嘟嘟囔囔地说了句：“什么时候才能再吃一回小老板做的黄鱼羹啊……”
黄鱼没有，个子肥肉厚的墨斗鱼，倒是空运了整整两大箱子。
王珂在视频里对着蔚蓝的海水指点江山：“野生乌贼，昨晚上我妈炒了一只，那味道，啧啧啧……”
余建平瞅着那么老大几个箱子发愁，做啥呢？
“咦？这么大的乌贼啊？哎呀，我得赶紧让老李送点鲜韭菜过来，大火爆炒，鲜得没眉毛！”余建国进来，看着你墨斗鱼惊喜连连，转头就打电话去了。
韭菜花大火混着蒜片爆香炒熟，再加入一把生菜，加一点高汤翻炒至菜叶变软，铲入盘中铺成底色。
锅里热油，待油温升高，开始冒小气泡的时候，飞快地划入墨鱼片，颠锅翻炒，等墨鱼卷成花状，倒入调好的芡汁，白嫩的墨鱼花裹上微黄的酱汁，再放到盘子里，像是万绿丛中那一抹清新的栀子花。
食客对着这看似平淡无奇的韭菜炒墨鱼无从下手，拉着服务员说道：“这也太……朴实无华了吧……”还算用了个比较褒义的成语。
“您就放心吃吧，咱们食肆里哪道菜让您失望了？”也是熟人了，都是实话实说。那滋味啊……可是吃了一回，就想着赶紧来第二次的！
服务员回味着中午的工作餐，那小小的不起眼的墨鱼花，一口下去，在嘴里弹跳飞起，鲜甜的味道，太过美妙了！
他赶紧收起自己垂涎欲滴的口水，离着餐桌远了几步，头伸了伸：“您快尝尝吧。”赶紧走，不然他害怕自己做出抢客人吃食的不良举动。
行吧，既然服务员都这么说了，那就试一试吧。
墨鱼花凑近鼻间，没有一丝的腥味，反倒透着一丝海水的新鲜味道。咬下一口，鱼花脆甜鲜美，真如置身在海洋世界里一般。
“太好吃了！”食客端着碗，感动得差点泪流满面，“服务员，给我来碗白米饭！”他要用酱汁拌饭吃。
隔了两天，余家食肆的小工招到了，是个二十岁出头，刚从厨师技校毕业的学生。
找上门来的时候，还从随身携带的包里掏出一份精心打印的简历。周小妍瞅了一眼，上面写着在校期间参加的比赛和获得的奖项，洋洋洒洒满满半页纸。
余建国呆呆愣愣地看了半晌，抬头不解：“我们这就想招个切菜的，你这个……”有点大材小用了。
小工拉了拉身上的包带子，不自然地扭了扭有些瘦小的身体，腼腆地张嘴：“我……我……想锻炼……锻炼自己。”
不知道是紧张还是怎么地，有些口吃。
脸上倒是满脸期待地看着余建国，眼里炯炯有神地透着光。
“那行吧，试工三天，早上七点半到，别迟到了啊！话先说在前头，我们也要对你考核的，三天内如果达不到我们的要求，那你也还是要……”
“我……知道！不行就……就滚蛋。”小工急急忙忙地说着。
“成！那就这么说定了啊！对了，你的名字怎么读来着？”余建国看着简历上那一个笔画复杂的字形，问。
“瞐，我叫韩瞐。”
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